Çocuklar için hem sağlıklı hem de eğlenceli bir tarif. Görüntüsü de aslında pizzaya benziyor. Yumurta yemeyen çocuklar için de denemekte fayda var. Malzemeleri ve yapılışı itibariyle de oldukça pratik bir tarif.

Malzemeler:

   1/2 paket bukle makarna

   2 sap taze soğan

   1 sap taze sarımsak

   1 adet tatlı biber

   2 adet sosis

   3 adet yumurta

   1 kahve fincanı krema

   2~3 sap maydanoz

   Sıvıyağ

   Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:

Makarnayı paketin üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün.

Yumurta, krema, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.

Tatlı biberin çekirdeklerini temizleyin; ardından ince şeritler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı soyup ince ince dilimleyin. Sosisleri dilimler halinde kesin.

Bir tavada sıvı yağı ısıtıp soğan, sarımsak ve biberleri orta ateşte kavurun. Sosis ve makarnayı ekleyip ara sıra karıştırarak 1-2 dakika pişirmeye devam edin. Yumurtalı karışımı iki porsiyon halinde tavaya ilave edin; tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.

Omleti servis tabağına koyun; üzerine tavada kavurduğunuz makarnalı karışımı ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

Doğru bilinen yanlışlar artık dile getiriliyor. Sütün insanlar için ana besin maddesi olarak bilinmesi de yanlışlardan birisi. Sağlıksız üretilen, antibiyotik içeren sütler ayrı bir konu ama aslında anne sütü dışındaki sütleri tüketmemiz ne kadar sağlıklı?

Doğal hayata bakarsak, insan hariç bütün canlılar sadece kendi anne sütünü yavru iken içer. Sadece insanlar başka bir canlının sütünü tüketmeye devam eder.

Bütün canlıların anne sütü sadece kendi yavrusuna uygun özellikli bir besin içeriğine sahiptir. Buzağın hızlı bir şekilde ayaklarının üstünde durabilmesi, kemik gelişimi için emdiği süt güçlü bir protein kaynağıdır.

Anne sütü bebeğin gastrointestinal sistemine uygun olarak farklılık gösterir. İlk günlerde salgılanan kolostrumun protein içeriği ineğinkinden az, yağ miktarı düşük, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum gibi minerallerden ve bebeği enfeksiyondan koruyan hücre antikorlar yönünden zengindir.

Anne sütünde antienfektif olan whey proteinleridir ve bunların bileşenleri α-laktalbumin, laktoferrin (yüksek demir bağlayıcı özellikli), lizozim, immunoglobulinler ve serum albuminidır. İnek sütü ise allerjen olan β-laktoglobulini içerir.

β-laktoglobulin çocukta allerjik belirtilere, solunum sisteminde bozukluk ve döküntülere neden olabilir. Özellikle bir yaşından küçük çocuklara inek sütü verilmemeli, eğer anne emziriyorsa kendisi de tüketmemeli.

Aynı şekilde bir buzağının sütünü pastörize edip verdiğinizde en fazla altı ay içinde ölür.

Gelelim süpermarketlerde bize hazırlanmış güzel ambalajdaki sütlere. Etkili, gerçeği çarpıtan reklamlar, doğal çayırlarda otlayan inekler gibi hepimizin zihnine yüksek kalsiyum kaynağı sütün diş çürüğü, osteoporozu önleme gibi vazgeçilmez bir besin olduğu yerleştiriliyor.

Elbette inek veya keçi sütü kesinlikle zengin bir besin içeriğine sahip ama sadece kendi yavruları için uygun. Demek ki insanlar için faydalı değilse doğal olarak bize kalsiyum ve protein için başka besin kaynakları olmalı.

Yarım litre süt, günlük kalsiyum gereksiniminin yarısını karşılıyor. Kalsiyum için tüketmemiz gerekenler brokoli, lahana, badem, susam, hurma gibi ürünler var. Ayrıca çağımızdaki yeni üretim şartlarında yüksek verim alınması için hayvanlara antibiyotik ve büyüme hormonu BGH veriliyor. Bir inek, yavruladığı zaman yaklaşık 10 günde sekiz litreye yakın süt verirken bu oran takviyelerle günlük 20 litreye yükseltiliyor. Normal miktarın iki katını geçen bu oran doğal olarak ineklerin ‘Mastitis’ yani memelerinde iltihaplanmasına sebep oluyor. Bunu gidermek için hayvanlara yine antibiyotik veriliyor ve bu da içtiğimiz süte geçiyor.

Ayrıca bu hayvanlar doğal ortamından uzak, güneş görmeden suni döllenmeyle yavruluyor. Yavru, annenin travma yaşamaması için hemen uzaklaştırılıyor.

Ve o da güneşsiz, biberonla kendi anne sütüne alternatif besinle beslenerek yeni hücre hayatına başlıyor. Yani buzağın içmesi gereken sütü biz insanlar tüketiyoruz. Doğal hayatta ortalama 20 yıl yaşayan inekler bu ortamda stresten dolayı 4-5 yıl sonra verimlilikleri düştüğü için kesimhaneye gönderiliyor.

İnsanların %80’ine lactoz intoleranzından dolayı hazımsızlık yaşatan bu besini neden tüketilmesine ısrar ediliyor. Bunun cevabı hızla artan dünya nüfusunun beslenme ihtiyacını en ucuz imkânlarla karşılama ve ticari çıkarlar.

Vücuttaki mineral eksikliği az süt tükettiğimizden değil; çay, kahve, kola, et, hamur işleri, süt, tereyağı, peynir, krema, sigara ve alkol gibi asitli besinleri tüketmemizden kaynaklanıyor. Bedenimizde meydana gelen asitik ortamı dengelemek için kemik ve kaslardan mineral alınıyor, bu depolar tükenene kadar devam ediyor. Bittiğinde ve nitelikli besinlerle yeni mineral gelmeyince OSTEOPOROSE, POLYARTHRİTİS, diş problemleri başlıyor.

Süt ve süt ürünlerinin kolesterol ve yağ oranı yüksek olduğundan dolayı bu gruptan ürünler fazla tüketildiğinde kilo, cilt kanseri, kalp ve dolaşım hastalıklarına sebep oluyor. Sütün içerdiği yağ, hayvansal protein ve hormon kalıntıları kansere sebep veren maddeler olarak dikkat çekiyor.

Sütün yerini koyabileceğimiz sağlıklı alternatifler soya veya badem sütü ve de özellikle bitki çayları.

http://www.youtube.com/watch?v=3r-_F6eO8X8&feature=youtube_gdata_player

Burada fazla detaya girmediğim birçok rahatsızlıkları yaşamamak için hayatınızdan süt ve süt ürünlerini çıkarttın veya en aza indirin. Sağlığınız üzerindeki olumlu etkiyi kendiniz hissedin!

Yasemin Başar Öztürk

Alternatif Tıp Uzmanı

www.livingnature.com.tr
www.cayagaci.com

Neyse ki, insanlar farklı. Bunun nedeninin genlerimizde yattığını biliyoruz. Dedelerimizin yaşam tarzlarından bize miras kalan iyi özellikleri devam ettirmek ellimizde, kötü özellikleri de uyandırmamak.

Çünkü genlerin yanında dış etkiler, örneğin tükettiğimiz gıda veya duygusal stres geçici veya  kalıcı olarak çocukluk ve yetişkinlik çağındaki insanların genlerini olumlu veya olumsuz etkileyebiliyor. Belki birçoğumuz dış etkileri çok dikkate almasak da, bilmeliyiz ki dış etkenler insan hücresinin üzerinde ciddi bir söz sahibidir. Bu durum fiziksel gücümüzü, hastalıklara karşı direncimizi ve yaşam süremiz gibi özelliklerimizi etkilemekte.

Yaşam şekline göre tek yumurta ikizlere bile bakıldığında ilerleyen yaşlarda birbirlerinden farklılık gösterdikleri görünür. Yaşanan yıllar, hücre çekirdeğinde iz bırakıp hücre hafızasına yerleşiyor. Bu sebepten ikizlerin biri Kanser veya Diabet riski taşıyabilirken diğeri taşımıyor olabiliyor.

Bizim büyüklerimizin beslenme ve çevre faktörleri açısından daha sağlıklı bir dönemde yetiştikleri kesin. Günümüzde artan bilim ve teknoloji, faydalarının yanında ciddi toplumsal sağlık sorunlarını da beraberinde getiriyor. Artık çok bilinçli ve dikkatli olup bize sunulan her hazır besini tüketmememiz gerekiyor.

Yukarda belirtildiği gibi hem yetişme çağında olan çocuklarımız hem biz yetişkinler aslında hastalıklarımızı kendimiz hazırlıyoruz.

Günümüzde artik  ’dengeli her şeyden ama doğru miktarda’’ tüketmek sağlıklı olmak için geçmişte kalan bir yaklaşım. Neden? Artık sağlıklı meyveye, sebzeye ve ete ulaşamıyoruz. Pazarlarda sunulan mevsiminde olmayan meyve sebzeleri ve normal doğal şartlarda yetiştirilmeyen hayvanların etlerini tüketiyoruz.

Şunu artık kesin biliyoruz tükettiğimiz  bütün et çeşitlerin %80 nin  yemleri antibiyotik içermekte.

İlaç endüstrisi bayram ediyor. Avrupa da sağlık, tarım ve araştırma bakanlıkların 2011 Nisan ayında yaptıkları bir çalışma sonucunda  yılda en az 784 ton hayvana antibiyotik verildiği tespit edildi. Ve bu maalesef reçeteli ilaç olarak normalde bize verilen iki katından daha fazla bir miktardır. Bunun bağırsak bakterilerimize etkisi kuşkusuz olumsuz. Bağırsakta bulunan sağlığımız için gerekli bakteri yok ediliyor. Bunlardan biri Lactobacillus bifidus bakterisi. Bu bakteri mesela anne sütünde bulunur ve bebeklerin bağırsak florasının oluşmasına yardımcı olur. Kendi sağlığımız için çalışan olması gereken bakteriler olmazsa dışarıdan gelen bizi hasta edenlere karşı korumasız kalırız.

Meyve ve sebzeye gelince ayni şekilde Genetiği Değiştirilmiş Organizma tohumlarından yetiştirilmiş Meyve ve sebzeleri tüketmekteyiz. Bu ne anlama geliyor: 1Bir canlıdaki genetik özelliklerin kopyalanarak, bu özellikleri taşımayan bir canlıya aktarılması sonucunda üretilen yeni canlıya Genetiği Değiştirilmiş Organizma (GDO) deniyor.’ Detaylı bilgi:http://www.ntvmsnbc.com/id/25018394/

Dünyada bu sebepten arı ölümleri başlamış durumda, arılar ölüyor biz hasta oluyoruz; kanser en başta olmak üzere. Alman bilim adamı Albert Einstein, “Eğer arılar yeryüzünden
kaybolursa insanın sadece 4 yıl ömrü kalır. Arı olmazsa döllenme,
bitki, hayvan, insan olmaz” demişti.

Bu sebepten artık ‘Doğru ve Sağlıklı Beslenme’ nedir sorusu zor cevaplanacak.

Mümkünse güvenebildiğimiz yerlerden doğal besinler alalım. Hazır FAST FOOD gıdalardan uzak duralım. Bize lazım olan canlı besinler; Elma, Havuç, karabaş,…CANLI.

Ama her türlü MİGRODALGA’dan çıkan ve uzun süre pişirilmiş gıdalar ÖLÜ.

Sonra yemek yemek YUTMAK değil, çiğneyerek yavaş yenilen yemeğe denir.

Hazım ağızda başlar.

Midemizin dişleri olmadığını biliyoruz, sade buna dikkat etmek bile mide rahatsızlıklarını azaltacaktır.

Ayriyeten unutmayalım vücudumuzun %75′i su, yani bizim günün çoğunu KOLA, KAHVE, ALKOL…değil SU içerek geçirmemiz lazım.

İpucu: gün içinde sıvı tüketimin %75′i Su olsun! Hücrelerimize, basit ama biliyorum artık zor olan alışkanlıklarla iyi bakalım sağlıklı kalmak kolay değil ama ulaşılmaz da değil.

Çoçuklarımız bizi kopyamızdır, onlara doğu örnek olalım.

Dipl. Ing. Yasemin Başar Öztürk

www.livingnature.com.tr
www.cayagaci.com

Anne  Bebek Dergisinin düzenlediği, anneysen.com‘un da destek verdiği Emzirme Haftası etkinlikleri bu hafta da devam ediyor.

8 Ekim’de Bakırköy Carousel Alışveriş Merkezin’de saat 15:00′da düzenlenecek sağlık toplantısına tüm anneleri bekliyoruz.

Sağlıklı bir toplum yaratmanın ilk adımı,  öncelikle bebeklerimize sağlıklı başlangıçlar sunarak atılır.

Nedir sağlıklı başlangıçlar?

Birincisi, bebeklerimize anne karnında sağlıklı bir süreç yaşatmaktır.

İkincisi, onları sağlıklı koşullarda dünyaya getirmektir.

Ve üçüncüsü,  doğduktan sonra ne olursa olsun onları anne sütünden mahrum bırakmamaktır.

Geleceğin sağlıklı bireyleri için bebeklerimizi emzirelim. Anne Sütü’nden onları mahrum etmeyelim.

Anne sütünün yararları

Doğada gereksiz yere yaratılmış hiçbir şey yoktur.  Memeler de memeli türlerin yavrularını beslemeleri için yaratılmışlardır.

Emzirmek, bebeğinize ihtiyaç duyduğu besin maddelerini en iyi bileşim, en iyi koşullar ve en iyi miktarlarda vermesinin yanında size de birçok avantaj sağlar.

Emzirme anne ile bebek arasındaki bağı güçlendirir. Emzirme annede oksitosin adı verilen hormonun salgılanmasını sağlar. Oksitosin hormonu, rahim kasılmalarının ve süt salgısının sağlanması dışında, annelik içgüdüsel davranışlarını yönlendirmeyle de ilgili bulunmuştur.

Emziren annelerin kendilerine güvenleri ve annelikten aldıkları haz daha fazladır.   Her geçen gün ve her geçen ay giderek gelişen ve büyüyen bir bebeği görmek ve bunun kendi verdiği süt sayesinde doyduğunu bilmenin verdiği bir anne için benzersiz bir duygu olsa gerek…

Emzirme, doğum sonrası rahmin toparlanmasını hızlandırır. Emzirme sırasında salgılanan oksitosin hormonunun yardımıyla rahim gebelik öncesi büyüklüğüne (her ne kadar doğurmuş bir kadında rahim hiçbir zaman orjinal büyüklüğüne geri dönmese de) daha kolaylaşır. Bu da annenin doğum sonrası kanama riskini önemli ölçüde azaltır. Doğum sonrası emzirmeyen annelere de kanamayı azaltmak için sentetik oksitosin hormonunu veya rahmi kasılmaya sevk eden diğer bazı ilaçları daha yüksek dozlarda ve daha uzun süre kullanmak gerekebilir

Emziren anneler daha kolay kilo verirler. Emzirme eylemi annenin günlük enerji gereksinimini yaklaşık 500 kalori arttırır. Bebeklerini tümüyle ya da kısman emzirmeyle besleyen annelerin doğum sonrası birinci ayda kalça çevresi ölçümlerini emzirmeyen annelere göre belirgin şekilde daha düşük bulunmuştur.

Emzirmek anne için doğal bir sakinleştiricidir. Emzirmek gerçekten de hem sakinleştirici hem de uykuya dalmayı kolaylaştırıcı etkiler yaratır. Bu nedenle annelerin bebeklerini emzirirken uykuya dalmalarına sık rastlanır.

Emziren annelerde demir eksikliğine bağlı kansızlık ortaya çıkma riski azalır. Emziren annelerde doğum sonrası kanama miktarı daha az olduğundan ve emzirmeye devam ettikleri sürece adet görme olasılıkları daha düşük olduğundan bu anneler, doğumda kaybettikleri demir depolarını daha kısa zamanda tekrar oluştururlar.

Emziren annelerin meme kanserine yakalanma riski nispeten daha düşüktür.

Emzirme, şeker hastalığı olan annenin günlük insülin ihtiyacını azaltır.

Emziren annelerde endometriyzis hastalığının ilerleme hızı daha düşüktür.

Emzirmek, annenin ileride yumurtalık kanserine yakalanma riskini azaltır.

Emzirmek annenin ileride endometrium (rahim için tabakası) kanserine yakalanma riskini azaltır.

Emzirme anneyi ileride ortaya çıkacak kemik erimesinden korur.

Anne sütü bebek için en ideal besindir. Her canlının sütü kendi türüne özgü olacak bileşimde yaratılmıştır.

Anne sütü bir çok hastalıktan korur.

Crohn hastalığına karşı korur. Crohn, ciddi sonuçları olabilen bir bağırsak hastalığıdır.

Biberonla beslenen bebeklerin ileri de Tip 1 şeker hastalığına yakalanma riski yüksektir.

Göz enfeksiyonlarından korur.

Anne sütüyle beslenmeyenlerde ileride multipl skleroz ortaya çıkma riski nispeten daha yüksektir. Her ne kadar nedeni tam olarak ortaya çıkarılmış bir hastalık olmasa da, bebekliklerinde anne sütü alanlarda, almayanlara göre daha az görülmektedir.

Kasık fıtığı çıkma riski daha düşüktür. Bilinmeyen bir nedenle anne sütü kasık fıtıklarına karşı koruyucu bir etki göstermektedir.

İdrar yolu enfeksiyonu daha az görülür.

Solunum yolu enfeksiyonlarından korur.

Astım hastalığına yakalanma riskini azaltır ve bu azalma ileri yaşlara kadar devam eder.

Kulak enfeksiyonu daha az görülür.

İshalle seyreden enfeksiyon hastalıklarına karşı korur.

Bakterilerle oluşan menenjit (beyin zarı iltihabı)  hastalığına karşı korur.

İlerde çıkabilecek ortaya çıkması muhtemel ülseratif kolit hastalığına karşı koruyucudur.

Hemofilus İnfluenza B bakterisiyle oluşan enfeksiyonlardan korur.

Nekrotizan enterokolit hastalığından korur.

Anne sütü ile beslenen bebeklerde alerjik reaksiyonların ya hiç görülmediği ya da daha hafif seyrettiği biliniyor.

İçerdiği bazı maddeler nedeniyle bebeği enfeksiyonlara karşı korur, hastalıklara karşı direncini arttırır.

Bileşimindeki uygun protein, yağ, karbonhidrat ve mineraller ile enzimler, bebek için gerekli tüm besini sağlar. Yağ ve proteinin yapısındaki üstün özellikler nedeniyle bebeğin beyin gelişimi için de çok yararlıdır.

Anne sütü bedavadır, mamalar pahalıdır.  Mama kullanımı hem aile bütçesine hem de ülke bütçesine ciddi bir yük getirmektedir.

Anne sütü hemen kullanıma hazırdır ve tazedir.

Emzirmek biberonla beslemekten daha kolaydır.    İlk başta biraz zorlanılmasına karşın, yeterli bilgi ve emzirmenin zamanla getirdiği tecrübe sayesinde emzirmenin aslında çok kolay bir işlem olduğunu anlayacaksınız. Biberon, mama ve diğer ekipmanlarla uğraşmayacaksınız. Isıtma, karıştırma, dondurma vs. gibi işlemler olmayacak. Üstelik bunlar için para da harcamayacaksınız.

Emziren anneler hem zamandan hem de doktor parasından anlamlı bir şekilde tasarruf ederler.

Emziren annenin hangi markanın daha iyi olduğuyla uğraşma derdi yok. Anne sütü hiçbir  zaman birebir taklit edilemez. Bu yüzden emzirmeyen anneler hangi mamanın bebekleri için daha iyi olduğu konusunda oraya buraya koştururlarken, emzirmeye seçen anneler bebeklerinin en iyi “mama”yla beslendiklerinden emindirler.

Emziren annenin “temiz su” bulma endişesi yoktur. Kaynağı belli olmayan sularda kurşun ve alüminyum gibi bebeğinizin sağlığına olumsuz etki edecek maddeler bulunabilir. Bu maddeler kullandığınız suda çok düşük miktarlarda bulunsalar da mamaya karıştırmadan önce sterilizasyon için suyu kaynatma işlemine tabu tuttuğunuzda konsantre hale gelebilirler.

1-7 Ekim Emzirme Haftası dolayısıyla Anne Bebek Dergisi anne sütünün ve emzirmenin önemi konusunu tekrar vurgulamak için sağlık toplantıları düzenliyor.

www.anneysen.com ve Emzirme Reformu Hareketi ile birlikte düzenlenen sağlık toplantıları 1 Ekim’de Nişantaşı Citys’de ve 8 Ekim’de Bakırköy Carousel’de…

www.doktoramcam.com sitesi kurucusu Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Anıl Yeşildal, Emzirme Reformu Hareketi’nden Elif Doğan ile Simge Tuğçe Mertoğlu, Anne Bebek Dergisi Yayın Yönetmeni Berna Paşahan’ın konuşmacı olarak katılacağı sağlık toplantılarına tüm anne babaları bekliyoruz.

ETKİNLİK PROGRAMI

1 Ekim 2011 Cumartesi Nişantaşı Citys Alışveriş Merkezi

Saat: 15:00

8 Ekim 2011 Cumartesi Bakırköy Carousel Alışveriş Merkezi

Saat: 15:00

• Çocukların sağlıklı beslenmesi için dört besin grubunda bulunan besinlerden yeterli miktarlarda ve dengeli bir şekilde tüketmeleri gerekmektedir. Süt grubunda yer alan süt, yoğurt; et grubunda yer alan et, tavuk, yumurta, kuru baklagiller; sebze ve meyve grubu, ve tahıl grubuna giren ekmek, bulgur, makarna, pirinç vb. besinlerin her öğünde yeterli miktarlarda tüketilmesine dikkat edilmelidir.
• Çocukların özellikle kemik ve diş gelişimi için günde imkanlar dahilinde 2-3 su bardağı kadar süt veya yoğurt, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir tüketmelerine özen gösterilmelidir. Ayrıca, hastalıklara karşı daha dirençli olmaları, ve sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için her gün en az 5 porsiyon taze sebze veya meyve tüketmeleri önerilmektedir.
• Öğrenciler için en önemli öğün kahvaltıdır. Bütün gece süren açlıktan sonra, vücudumuz ve beynimiz güne başlamak için enerjiye gereksinim duymaktadır. Kahvaltı yapılmadığı takdirde, dikkat dağınıklığı, yorgunluk, baş ağrısı ve zihinsel performansta azalma olmaktadır. Bu nedenle, güne yeterli ve dengeli yapılan bir kahvaltı ile başlamak öğrencilerin okul başarısının artmasında son derece önemlidir. Çocukların her sabah düzenli olarak kahvaltı yapma alışkanlığı kazanmalarına özen gösterilmelidir. Peynir, taze meyve veya meyve suları, birkaç dilim ekmek, 1 bardak süt çocuklar için kahvaltıda yeterlidir. Özellikle kaliteli proteinve zengin vitamin ve mineral içeriğinden dolayı haşlanmış yumurtanın sıklıkla tüketilmesi önerilmektedir.
• Gün boyu fiziksel ve zihinsel performansın en üst düzeyde tutulabilmesi, düzenli olarak ara ve ana öğünlerin tüketilmesi ile mümkündür. Bu nedenle, öğün atlanmamalıdır. Günlük tüketilecek besinlerin 3 ana, 2 ara öğünde alınması en uygun olanıdır.
• Açıkta satılan besinler, yeterince güvenilir ve temiz değildir. Ayrıca, uygun koşullarda muhafaza edilmedikleri için çabuk bozulma riski taşırlar. Bu nedenle, özellikle okul çevresinde açıkta satılan besinlerin kesinlikle satın alınmaması gerekmektedir.
• Çocukların okul kantinleri, büfe gibi yerlerden satın aldıkları besinlerin seçiminde de dikkatli olmaları gerekmektedir. Süt, ayran gibi ambalajlı besinleri satın alırken etiket bilgisinde Tarım ve Köyişleri Bakanlığından üretim izninin bulunmasına ve son kullanım tarihinin geçmemiş olmasına, ambalajsız satılan tost, simit, poğaça gibi yiyeceklerin de temiz ve güvenilir şekilde hazırlanmış olmasına dikkat edilmelidir.
• Beslenme çantası ve su mataralarının her gün temizlenmesine özen gösterilmelidir.
• Çocuklar, tuvalet ve umumi kullanıma açık çeşme sularından su içmemeleri konusunda uyarılmalı, güvenilir içme suyu tüketmeleri sağlanmalıdır.
• Öğle yemeği okulda yeniliyorsa Sağlık Bakanlığının hazırladığı menü modelleri örnek alınmalıdır.
• Okulda veya evde dinlenirken ve ders çalışırken açlık hissedildiğinde tüketilen besinlere dikkat edilmelidir. Örneğin, şeker ve şekerli besinler, cips vb. yağlı ve tuzlu besinler veya gazlı içecekler yerine süt, yoğurt, sütlü tatlılar, ekmek arası peynir, taze sıkılmış meyve suları, kuru yemişlerin ve kuru meyvelerin tüketiminin tercih edilmesi daha yararlıdır.
• Çocuklara sigarasız bir ortam sağlamak, onların yanında sigara içmekten kaçınmak ve en azından yaşadıkları ev ortamını “sigara içilmez” bir yer haline getirmek çocukların sağlığını korumak açısından son derece önemlidir.
• Vücudun düzenli çalışması, tüketilen besinlerin vücuda yararlılığının artırılması, çocukların fiziksel, zihinsel ve duygusal gelişimlerine olumlu katkı sağlamaları açısından fiziksel aktivitenin artırılmasına da önem verilmelidir. Bu nedenle, uzun süreli televizyon seyretme, bilgisayar kullanımından kaçınılmalı, çocukların gerek okul yönetimi gerekse de ebeveynleri tarafından sevdikleri herhangi bir spor dalı ile ilgilenmeleri teşvik edilmelidir.
• Sağlıklı yaşam için çocuklara el yıkama ve diş fırçalama alışkanlığının kazandırılması çok önemlidir. Kirli eller, basit bir soğuk algınlığından ölümcül hastane enfeksiyonlarına kadar pek çok hastalığın nedeni olabilmektedir. Bu nedenle çocuklara, özellikle yemek yemeden önce ve sonra, tuvalete girdikten, dışarıda oyun oynadıktan sonra, dışarıdan eve gelince ellerini, ılık akan su altında sabun ile iyice ovuşturarak yıkamaları konusunda alışkanlık kazandırılması gerekmektedir.

Kaynak: Sağlık Bakanlığı Beslenme ve Fiziksel Aktiviteler Daire Başkanlığı

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Güne sağlıklı başlamak için iyi bir kahvaltı şarttır. Annelerin en sık sorduğu sorulardan birisi de şudur: “kahvaltıda çocuğuma ne yedirsem?”
Bu yazımızda annelerimize fikir vermek amacıyla çeşitli kahvaltı seçeneklerinden bahsedeceğiz. İşte kahvaltıda çocuklarınıza yedirebileceğiniz seçenekler:

Dilim ekmek üzerine tereyağı, üzerine reçel ya da bal….(mümkünse beyaz ekmek kullanmayın, tahıllı ekmekleri tercih edin)

Dilim ekmek üzerine beyaz krem peynir

Fırında kaşarlı ekmek

Tost

Pancake
Krep
Cornflakes

Tahin-Pekmez

Sosis ızgara

Peynirli, kıymalı ya da ıspanaklı vs. gözleme
Haşlanmış yumurta
Tavada tereyağında yumurta
Peynirli omlet
Salatalık
Domates
Kuru kayısı
Badem, ceviz
Peynir
Zeytin
Zeytinyağı (üzerine kekik ve çok az kırmızıbiber ile)
Süt
Açık çay
Taze sıkılmış meyve suyu

Bu liste elbetteki uzayabilir, ancak biz burada mümkün olduğunca sağlıklı beslenmeyi dikkate aldık. Eğer sizin de eklemek istedikleriniz varsa, ben çocuğuma bunu da yediriyorum diyorsanız lütfen yorum kısmında bizimle paylaşın.

-Bebeğinizi ilk altı ay sadece anne sütü ile besleyin.

-Eğer mümkünse iki yaşına kadar emzirin.

-Emzirirken çok bol sıvı alın. (su, şekersiz komposto, rezene çayı vs.)

-Vitamin yönünden zengin sebze ve meyveleri bol bol tüketin.

-Hazır gıdalardan uzak durun.

- Kalsiyum yönünden zengin olan besinleri bol tüketin.

-Hazır meyve suları ve gazlı içecekler yerine taze sıkılmış meyve suyu için.

-Sigara ve alkolden mutlaka uzak durun.

Halk arasında süt yapar diye bol şekerli komposto, helva, bulgur gibi yiyeceklerin bol tüketilmesi yönünde inanışlar vardır. Bu tür gıdalar fazla tüketildiğinde kilo alımına sebep olmaktadır. Sütünüzün kalitesini ve miktarını arttırmak ve sağlıklı bir şekilde kilo verebilmek için diyetisyenle görüşmeniz daha faydalı olacaktır.

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu anne sütünü arttırmak için günde iki porsiyon taze beyaz üzüm tüketilmesini tavsiye etmekte. Ayrıca günde iki öğün yemeklerden önce dereotu da tüketmenin de anne sütünü arttırdığını söylemekte. Saraçoğlu’na göre anne sütünü arttırıcı bir diğer kür ise kuru incir suyu. Yarım litre suya konulan 8-9 adet kuru incir haşlandıktan sonra suyu günde iki kere tüketilir. Saraçoğlu ayrıca bu kürlerin bir hafta süreyle uygulanması gerektiğini ve birden fazla kürün aynı anda uygulanmaması gerektiğini belirtmektedir.

Uzmanlar bolca içilen rezene ve ısıtgan çayının da anne sütünü arttırıcı etkisi olduğunu söylemektedir. Yeşil sebzeler (roka, ıspanaki brokoli vs.), yeşil mercimek ve dut pestili de süt arttırıcı etkiye sahiptir. Anne sütünü en çok arttıranın alkolsüz bira (malt içeceği) olduğu da belirtilmektedir.

Uzmanlar tüm bu belirtilenler dışında günde 3 litre su içilmesini de şiddetle önermektedir.